#h16
Да ли једете бели лук?

Наравно, да. Сирови бели лук, тачније, зато што сам једна од оних ретких особа које су фанатично заинтересоване за своје здравље.

Ствар код сировог белог лука је у томе што он формира алицин, једињење одговорно за многа својства белог лука, али само путем ензимске реакције која се покреће сечењем или гњечењем. Ензим се брзо уништава када се загреје, због чега кувани бели лук нема већину своје магије, док се сирови бели лук сматра чудотворним. Ако оставите сецкани бели лук да одстоји 10 минута пре него што га изложите топлоти, омогућићете да се ензимска реакција одвија, остављајући већину магије белог лука сачуваном у куваном производу.

Сва научна истраживања о белом луку могла би навести на помисао да је неко управо открио чудотворни лек уместо поврћа. Истраживања показују способност белог лука да снижава крвни притисак, снижава ниво ЛДЛ холестерола, спречава накупљање плака у артеријама, има антибиотско дејство против бактерија, јача имуни систем, има антиинфламаторна својства, а недавно су спроведене и студије о способности белог лука да спречи рак.

Кардиоваскуларни профил култура које свакодневно конзумирају сиров бели лук, медитеранских земаља, Кореје и руралних источноевропских становника, истраживачи који их проучавају увек сматрају изузетним.

Почиње се једењем једног чешња дневно како би се постигле терапеутске користи, упркос томе што је лош задах неизбежан споредни ефекат. Кардиоваскуларне користи би биле повраћај инвестиције.

Постоји заједница људи спремних да поделе своје искрене мисли о томе како користити храну као лек, постићи природно исцељење и одржавати своје тело здравим изнутра. Дефинитивно вреди истражити.

   I Z L A Z   

@ Lazar

---