Конзумирање једне јабуке дневно током тридесет дана било би прилично ниско на листи драматичних самоексперимента. Па ипак, ефекат који производи може бити прилично изненађујући.

У првој или другој недељи, особа би приметила редовнију столицу због природних влакана која се налазе у јабукама, наиме пектина. Он утиче на бактеријску флору унутра на такав начин да помаже у бољем варењу хране, без изазивања нелагодности типичне за друге намирнице богате влакнима. Особа би се осећала енергичније и стабилније, а да не мора да схвата зашто се то тачно дешава.

У трећој и четвртој недељи, комбинација кверцетина, катехина и хлорогенске киселине садржане у кори јабуке чини своју антиинфламаторну магију. Иако се не би догодиле видљиве трансформације, неки људи који доживљавају мање упале зглобова или споре периоде буђења имају тенденцију да примете извесно побољшање. Још један споредни ефекат који се јавља, иако не баш јак, јесте побољшана регулација нивоа шећера у крви због успореног апсорпције глукозе.

С друге стране, неће доћи до значајног губитка тежине. Нити би било побољшања у погледу холестерола, имунитета итд. Чини се да је изрека опстала захваљујући доследности.

Шта се заиста може рећи о искуству након месец дана? Прво, ваша цревна микробиота се дефинитивно мења на боље; друго, вероватно је да ваше грицкалице постају боље само зато што замењујете брзу храну нечим здравијим; треће, ваше тело редовно добија полифенолна једињења, нешто што недостаје модерној исхрани. Сасвим је нормално за читање, али је веома ефикасно у спровођењу.

   I Z L A Z   

@ Lazar

---