Нема сумње да је редовна конзумација сирове цвекле важна навика, а много тога се дешава испод површине – већину тога треба сматрати позитивним.

Чињеница је да је сирова цвекла богата нитратима, које ваше тело претвара у азот-оксид. Као таква, доћи ће до приметних побољшања протока крви и флексибилности крвних судова, што доводи до смањења крвног притиска у мировању и повећане издржљивости током вежбања. Ове ефекте су спортисти приметили давно, али наука их је сада потврдила.

Поред тога, сирова цвекла је одличан извор дијететских влакана која обезбеђују исхрану за цревне бактерије, чинећи столицу редовнијом, смањеном вероватноћом надимања и имајући последице по ваше здравље на многе друге начине. Сирова цвекла вам обезбеђује дневне количине витамина Б9 (фолата), мангана и антиоксиданата званих беталаини који помажу у смањењу упале.

Овде ствари постају мало компликованије. Редовна конзумација сирове цвекле доводи до промена у боји урина и столице – нешто што се назива беетурија. Дешава се код око 10–14% људи и прилично је безопасно упркос томе што је прилично алармантно у почетку. Али не брините због тога.

Цвекла је богата оксалатима, органским супстанцама које се природно налазе у неким биљкама и које, када су присутне у великим количинама, могу довести до стварања камена у бубрегу код оних који су склони њиховом добијању. Свакодневна конзумација сирове цвекле није оптималан избор за оне који имају тенденцију ка стварању каменаца од калцијум-оксалата.

Постоји и питање прилагођавања када је у питању сирова цвекла. Неке особе је добро подносе из првог покушаја, док другима треба и до две или три недеље да престану да имају проблема са варењем. Исецкање сирове цвекле на танке тракице ће знатно олакшати процес.

Препоручљиво је јести само једну цвеклу дневно, или половину ако је посебно велика. Свака додатна цвекла може бити сувишна због високог нивоа шећера који садржи, а да не помињемо њен утицај на ниво шећера у крви.

Све у свему, користи јасно надмашују недостатке. Цвекла је јефтина, природна храна за коју је доказано да утиче на наш организам. Постоји изванредан интернет форум за дискусију који пружа извештаје из прве руке о искуствима појединаца који пате од здравствених компликација које настају услед сличних случајева – узроци проблема, његова дијагноза, приступи лечењу. Можда ће вам бити од помоћи у будућности.

   I Z L A Z   

@ Lazar

---